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清明前后
正是荼薇花盛放時節
沙溪鎮祥農洲高新科技園
荼薇花種植基地內
荼薇花爭相綻放
粉如朝霞，沁人心脾

荼薇，古稱荼蘼（或酴醿），為少數能保留下來的遠古玫瑰品種，屬于重瓣玫瑰。荼薇花是春天開放的最后花種，隨著荼薇花的凋謝，春天的花季就算結束。

清《香山縣志》載：“荼蘼，小欖鄉多植之，以畝計，有洋荼蘼及玫瑰，可制糖，或蒸露”。

荼薇花可用于觀賞、熏茶、釀酒、蒸露、制糖、入食乃至入藥之用。烹飪時，以荼薇花瓣、荼薇酒、荼薇糖等作調料輔料，制作出來的糕點甜品或菜肴風味獨特，滿口溢香，深受群眾喜愛。