5月31日，中山市東區街道齊富灣社區開展“濃情端午 粽享歡樂”端午節主題活動，活動邀請了專業烹飪老師張發妙現場指導轄區居民群眾制作糍粑和荷花酥。
“竹色溪下綠，荷花鏡里香。”張發妙介紹，荷花酥源起明清，形似荷花，內裹鮮美餡料，食之酥松香甜，別有一番風味。在他的指導下，大家紛紛下廚烹飪，精心制作荷花酥和香甜軟糯的糍粑，煮熟之后大家還一起品嘗美食，現場歡聲笑語，其樂融融。
▲居民一起制作中山特色傳統名點——蘆兜雞。
此外，在端午節來臨之際，齊富灣社區還邀請轄區居民一起制作中山特色傳統名點——蘆兜雞。據介紹，蘆兜在兩廣地區皆有生長，具有清熱解毒消炎的功效，其根、葉、花、果和核均可入藥。蘆兜雞與蘆兜粽系出同源，選用新鮮撕開的蘆兜葉編織而成，形如翠鳥，內裹糯米、雞蛋黃和豬肉，味道鮮美，兼入藥膳。
據悉，當天齊富灣社區還將軟糯的糍粑和松酥的荷花酥，前往轄區快遞公司，為快遞員等新就業群體送上暖心的節日祝福。
記者 陳雪琴 通訊員 許曉純
責任編輯：龍慧
