連日來，在深中通道通車和暑期出行熱的雙重利好助推下，石岐街道文旅市場迎來了新的繁榮景象，一批批灣區游客紛至沓來，探尋中山特色美食。
7月19日，記者從石岐街道獲悉，為了更好地滿足游客對中山美食的熱愛，讓大家食得安心、食得盡興，石岐街道積極動員香山古城片區的餐飲商家延長營業時間，目前已得到69家餐飲商家的積極響應。此外，石岐街道大力加強對特色餐飲店、網紅餐廳的監督檢查力度，全力為游客打造一個安全放心的用餐環境。
商家紛紛響應
主動延長營業時間
7月19日正午時分，位于石岐街道康華路的新成海港大酒樓已是座無虛席。酒樓內，華麗的吊燈灑下溫暖而柔和的光線，與周遭精致的裝潢和諧相融。餐桌上，潔白的餐具整齊地擺放著，光潔如鏡，甚至能夠清晰映射出服務員們忙碌的身影。
據酒樓總裁助理陳梓裔介紹，自深中通道通車以來，酒樓接待的外地游客數量顯著增長，達到了20%。為了更好地服務這些遠道而來的游客，同時積極響應政府號召，酒樓決定在周五至周日適當延長營業時間。其中午市收市時間由原先的下午2時延長至下午3時30分，晚市收市時間則從原先的晚上9時延長至9時30分。
此外，為了方便游客選擇，新成海港大酒樓還特別推出了系列套餐，每份套餐都包含了中山特色美食，如乳鴿、脆肉鯇等。同時，酒樓后廚也提前準備了充足的食材，確保每一位游客都能盡興而歸。
“延長營業時間對我們美食愛好者來說真是個好消息。”正在酒樓享受午餐的香港游客陳先生告訴記者，延長營業時間后，他們再也不用擔心因為時間限制而錯過一些特色的中山美食，可以在寬松的時間里，細細品味每一道菜肴以及背后的故事，感受中山的風土人情。
事實上，不止新成海港大酒樓，在石岐街道香山古城片區，多家人氣餐館如馳名燒臘店“金龍燒味”和老字號“好面色”，也紛紛加入到延長營業時間的行列中。這些餐館不僅調整了營業時間，還在運營方面進行了多項調整，包括增加人手、調整店內布局、優化服務流程等，以提升服務效率和客戶滿意度。
強化監督檢查
讓游客食得安心
鋪天蓋地的“流量”襲來，如何確保食品安全，讓每一位游客都能安心用餐，也成為了大家關注的熱點。
據中山市市場監督管理局石岐分局局長凌明敏介紹，連日來，石岐市場監管分局執法人員已對轄區內多家知名特色餐飲店和網紅餐廳進行了嚴格的監督檢查，包括石岐佬餐廳、金鉆酒店、金山記酒樓、來龍宴酒樓、荷房餐廳、新城海港酒樓、流舫酒樓、岐港酒樓等。檢查內容主要圍繞各餐飲服務單位的營業資質、食品儲存條件、加工環境以及餐具消毒情況等。
此外，執法人員還深入中山市采蝶軒食品有限公司、中山市粵香食品廠等特色美食生產企業，對原材料采購、存儲、加工制作、人員操作以及添加劑使用等關鍵環節進行詳盡審查。
“深中通道的便利交通為中山市餐飲業帶來了前所未有的發展機遇，但同時也對食品安全監管提出了更高的要求。”凌明敏表示，為了確保“粵菜名城”的金字招牌越擦越亮，并為深中兩地以及灣區的食客提供正宗且安全的中山美食，石岐街道將持續強化監管力度，確保轄區內的餐廳經營場所保持干凈衛生，食品制作過程安全規范，餐食價格公道合理。同時，加強對各類人氣餐廳、網紅餐廳從業人員的食品安全培訓，進一步提升從業人員的綜合素質，從而提高整個餐飲行業的管理和服務水平。
編輯 王欣琳 二審 朱暉 三審 查九星
