4月17日下午，由中山市茶業協會會長溫少松投資制作的“金瓜寶塔”茶葉在石岐區首次開湯，現場邀請具有國家資質評茶師進行評鑒，并邀請中山市香山公證處對審評過程進行公證。經嚴格審評，該批由云南省西雙版納州勐海縣三邁茶廠制造的“金瓜寶塔”茶葉被評茶師評定為古樹茶。
評鑒和公證現場。
當天下午，在中山市茶業協會會員及愛茶人士20多人，以及中山市香山公證處3位公證人員的共同見證下，具有“國家一級評茶師”資質的藍惠岐、邢福新等6名評茶師組成評審小組，用鑒定茶葉的國家通用標準“二杯法”開始對這批“金瓜寶塔”茶進行評審。首先由公證員楊柏桉從“金瓜寶塔”中隨機抽取一個“金瓜”茶坨，經查驗茶餅包裝紙上的出廠標簽和稱重并拍照存底之后交給評茶師開湯。6名評茶師用“二杯法”分別進行時長3分鐘泡茶、時長5分鐘泡茶共兩輪考評，最后合議作出評審認定，認為這批“金瓜寶塔”茶茶坨外形飽滿、均勻、油光發紅，茶湯具有蘭香味或者蜜香味，湯色呈金黃色且通透明亮，口感醇厚、滋味濃馨，入喉之后有明顯的回甘、口齒留香，后勁十足，具有很明顯的古樹茶特點。
中山市香山公證處對整個評審過程全程錄像，在查驗所有評茶師的資質證書和評審鑒定表等相關物證之后，對整個評審認定過程進行公證保全，并對這兩座“金瓜寶塔”茶所有茶坨貼上公證處封條。
“金瓜寶塔”左塔。
“金瓜寶塔”右塔。
這批勐宋古樹“金瓜寶塔”茶由2座“金瓜寶塔”組成，每座“金瓜寶塔”高3.8米，由13個從大到小的“金瓜”疊加而成，塔底最大的“金瓜”重達426公斤、直徑138厘米、高48厘米，塔頂最小的“金瓜”重量也達2.5公斤，每座“金瓜寶塔”塔底還擺放100個重量500克的小“金瓜”茶坨。
據介紹，這兩座“金瓜寶塔”茶是溫少松于2018年投資在云南勐海縣選取當地具有幾百年樹齡的古茶樹，由當地茶廠用一年多時間精制而成，于2019年運回中山收藏。他把這批古樹茶制成“金瓜寶塔”含意豐富：把茶葉包裝制作成金色南瓜，象征榮華富貴、碩果累累；把226個金瓜搭成寶塔，則類似于古代的文昌塔，用以激勵家族子孫后代學習進步、步步高升。他坦言，他制作這兩座“金瓜寶塔”茶主要用于個人收藏并傳給后人，讓子孫后代傳承中國傳統文化。
公證員對茶坨拆開包裝之后拍照取證。
公證員把第一個貼上公證處封條的茶坨交給物主。
公證員楊柏桉告訴媒體，此次活動是中山市茶葉行業首次引入公證，對規范中山市茶葉行業健康發展具有積極意義。
編輯? 徐璇? ?二審? 肖良津? ?三審? 賴友生
