“醫生，我把胃切了一部分，我還能跟正常人一樣吃東西嗎？”“醫生，我做了胃癌手術，現在回家該吃什么東西？是不是很多東西都不能吃？”經常有胃癌術后患者這樣問醫生。胃切除術后患者能否恢復正常飲食？日前，市人民醫院腫瘤外科醫生鐘思權對此進行了解答。
鐘思權表示，對于胃癌術后患者，我們可分為兩種情況：一是部分胃切除患者，這部分患者消化功能恢復較快，一般2-3個月左右能從流質、半流質過渡到軟食、普食，從而恢復正常的飲食水平。二是全胃切除患者，這部分患者因為失去了胃的消化存儲功能，因此需要少食多餐、細嚼慢咽代償部分消化功能，最后通過小腸的適應代償，最后也能慢慢恢復到正常飲食，只是相對于部分胃切除的患者時間要相對長一些，最后也可以逐步恢復到正常的飲食。因此，胃切除術后大部分患者是可以逐漸恢復到正常的飲食水平的。
胃癌術后患者在家庭飲食中，采取什么樣的飲食才可能利于術后的康復？鐘思權指出，胃切除后胃的容積變小，患者在早期會出現早飽的情況，因此營養攝入會變少，通過少量多餐才能滿足患者營養需求，建議出院后2-3個月內，將一天所需的食物量分為5-6次進食，3-6個月后逐漸恢復到手術前的進餐次數。
“胃切除后，對微量元素、蛋白質和維生素的吸收會變差，因此主動攝取這些營養物質十分重要?！辩娝紮啾硎?，胃癌術后食物要選擇易消化、高蛋白、高維生素的食物。由于手術后導致日常的攝入難以滿足患者營養需求，可以適當補充營養制劑，對于消化功能差的患者可選擇短肽型營養制劑，對于術后低蛋白或高齡患者可使用乳清蛋白制劑，對于術后貧血患者在補充動物源性鐵元素的基礎上推薦維生素C、維生素B12、葉酸或復合型維生素等營養制劑，個體化及專業需求建議患者到醫院的營養科進一步就診。
許多患者認為“發物”需忌口，但許多所謂的“發物”都是肉類及魚蝦類富含高蛋白質的食物，除非存在過敏情況，鼓勵患者進食肉類、魚蝦類等高蛋白質食物。鐘思權表示，不要迷信如人參、靈芝、冬蟲夏草等補品作用，規律飲食攝取才是保障身體機能的基礎。不要盲目“喝湯”，湯內都多由水分、脂肪及嘌呤等成分構成，富含蛋白質成分極少。
據介紹，胃癌術后的飲食指導是手術后康復的關鍵一環。通過合理的飲食調整，可以幫助患者提高免疫力、促進傷口愈合、增加營養攝入和恢復體力。術后患者應遵循醫生的建議，并根據個人情況進行飲食調理，促進健康恢復。
記者 周映夏 通訊員 唐柳青
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