淡淡的柴油味，撲鼻的稻花香，工業(yè)的厚重與農(nóng)業(yè)的清新在空氣里彌漫……記者9月27日走進(jìn)南朗街道崖口村，發(fā)現(xiàn)村里的舊電廠已悄然蛻變，化身為JANLU簡廬電廠工坊，成為了鄉(xiāng)村里別致的會(huì)客廳。
舊電廠爆改成鄉(xiāng)村會(huì)客廳
在JANLU簡廬電廠工坊門前，工程車來來往往，工人進(jìn)進(jìn)出出，現(xiàn)場一片忙碌的景象。
“我們要趕在今年國慶當(dāng)天試營業(yè)。”JANLU簡廬電廠工坊主理人楊宇澄擦了擦額頭的汗，笑著跟記者打招呼。
“這個(gè)發(fā)電廠始建于1957年，由澳門鄉(xiāng)親捐贈(zèng)了相關(guān)設(shè)備，是新中國電力工業(yè)發(fā)展史的一個(gè)縮影。”楊宇澄告訴記者，崖口村舊電廠原有兩幢舊樓，舊樓是上世紀(jì)80年代重建的，整體框架非常好，在2005年左右廢棄。目前，電廠內(nèi)還保留著發(fā)電機(jī)相關(guān)設(shè)備，非常有歷史感。“當(dāng)年，這個(gè)電廠既給農(nóng)田灌溉提供電力支持，又給村里提供照明服務(wù)，發(fā)揮著重要作用。我們一定要好好利用起來，講好中山工業(yè)歷史故事。”
記者在現(xiàn)場看到，內(nèi)部裝修已基本完成，吧臺、座椅，以及面包烤窯都一一到位。值得一提的是，柴窯完全復(fù)刻了歐洲鄉(xiāng)村柴窯的風(fēng)味，又在歐洲窯的基礎(chǔ)上做了國內(nèi)本土化提升。
JANLU簡廬電廠工坊雖然制作咖啡，生產(chǎn)面包，但食品并不是主導(dǎo)，“我希望這里是一個(gè)鄉(xiāng)村會(huì)客廳，是一個(gè)社交空間，是年輕人喜歡來的地方。”楊宇澄直言道。
崖口有很多咖啡店，如何做到別具一格？楊宇澄說：“我們做的是空間，是場景，而不單單是產(chǎn)品。”JANLU簡廬電廠工坊主要做的是情緒價(jià)值、文化價(jià)值，要讓年輕人來到這里后能感覺到“中山鄉(xiāng)村能塑造出多種可能性”。
“以后這里可以是小型音樂會(huì)的場地，也可以是服裝設(shè)計(jì)師的發(fā)布場地；可以是中山一些新產(chǎn)品的推廣地，也可以是研學(xué)場所，還能是中山很多本土畫家、藝術(shù)家的展示平臺。”楊宇澄表示，JANLU簡廬電廠工坊的定位不止是在中山，而是放眼大灣區(qū)。
在咖啡里融入“在地文化”
“現(xiàn)在做任何行業(yè)，都必須有文化植入。要是沒有文化植入，沒有在地性，沒有融入當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，產(chǎn)品本身就是空洞的，沒什么記憶點(diǎn)。”楊宇澄是土生土長的中山人，對地方文化非常重視，表示以后推出的咖啡都是帶有在地屬性的。“這樣的咖啡，喝起來更有味道。”
楊宇澄舉了幾個(gè)例子：咖啡會(huì)加入在地元素，用大米乳做基底，再搭配小欖的菊花糖，形成一款純中山本土的咖啡產(chǎn)品；舊電廠的第一臺發(fā)電機(jī)是英國品牌，還是由澳門專門運(yùn)來的，JANLU簡廬電廠工坊就用它命名了一款咖啡，還特意采用英國特有的接骨木來調(diào)這款飲品。
楊宇澄希望這里的客人不只能感受到崖口的美好環(huán)境，更能通過飲品本身，感受蘊(yùn)含其中的意義和風(fēng)味。
“帶方案招標(biāo)”盤活集體閑置資源
記者了解到，除了JANLU簡廬電廠工坊之外，楊宇澄還投入上千萬元，按照高端精品民宿酒店的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)簡廬-1957電廠民宿。目前，簡廬-1957電廠民宿正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)明年4月即可投入使用。
楊宇澄透露，民宿將布置14間豪華套房，設(shè)有住客接待中心（前臺接待區(qū)、接待休息區(qū)、餐吧區(qū)、會(huì)務(wù)區(qū)、茶息區(qū)），以及獨(dú)立觀光電梯、頂樓無邊際戲水泳池、空中花園區(qū)、團(tuán)建篝火活動(dòng)區(qū)等住客專屬配套設(shè)施。
崖口村黨委書記、村委會(huì)主任譚錦鹍也透露，簡廬-1957電廠民宿是在“百千萬工程”的推進(jìn)過程中挖掘出來的鮮活案例，旨在盤活村集體閑置資源，為鄉(xiāng)村建設(shè)注入新活力。
據(jù)介紹，崖口村舊電廠改造項(xiàng)目是通過“帶方案招標(biāo)”的創(chuàng)新方式，引入第三方投資，明確約定中標(biāo)方需保留并活化利用原有的發(fā)電機(jī)組設(shè)備，將其改造成展示崖口歷史變遷與工業(yè)遺存的特色民宿，并在建筑設(shè)計(jì)、景觀打造、餐飲服務(wù)及活動(dòng)策劃等各個(gè)環(huán)節(jié)深度融入本地文化元素。
譚錦鹍表示，通過舊電廠煥新打造鄉(xiāng)村民宿酒店的探索實(shí)踐，將為全市在“百千萬工程”推進(jìn)過程中，找準(zhǔn)適合的發(fā)展路徑，善用鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化元素與自然生態(tài)資源，打造具有辨識度的鄉(xiāng)村文旅品牌等方面提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
記者 何騰江 通訊員 何泳嵐 楊靜
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
